Wintergärtnerei – von den Maraîchers des 18. Jahrhunderts in Paris bis heute
Die Gärtner in den Hinterhöfen im Paris des 18 Jahrhunderts verstanden sich vorzüglich darauf, eine ganzjährig hohe Vielfalt an Gemüse auf kleiner Fläche zu erzeugen und so die Stadtbevölkerung auf kurzem Wege zu versorgen. Ausgehend von diesem – durch fossilen Energieeinsatz und Lebensmittelimporte – fast verlorenen Wissen, beschäftigen sich Gärtner heute in zunehmendem Maße wieder mit der Frage, was und mit welchen Tricks und Kniffen bei uns eigentlich im Winter noch alles angebaut werden kann. Ein paar Ideen hierzu und Einblicke in das winterliche Hofgeschehen erhalten wir auf diesem Rundgang über den Stadtbauernhof.
ca. 2 Std.
Agraringenieur Jörg Böhmer
8,- € (erm. 6,-€) GoG-Mitgl. frei / Gruppenbuchungspreis: 190,- €
SB, Stadtbauernhof Saarbrücken e.V. verlängerte Julius-Kiefer-Str. 219a 66119 Saarbrücken
Tabaksweiher, Saarbrücken St.Arnual
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